前實習生 Phoebe 來台度假，
想要出海跟我釣紅甘，
我們就安排了她第一次朗鐵板的經驗，
難得在海上看到整顆完整的太陽蹦出來
只可惜流水不好，
魚不太咬，
不過好在有釣到我們最想吃的魚：紅馬鞭，
這隻紅馬鞭又是上帝特別的恩典了！
我看她在朗鐵板時線纏到竿子，
於是接過手來幫他整理線，
沒想到這時竟然紅馬鞭魚就來咬鐵板了！
回港之後當然二話不說，今天大潮流水很差，
紅甘都不太咬於是跟傳後邊的大哥借熟小卷，搞到兩隻紅甘，
但一隻貼近海面時竟然脫竿！
後來也用小卷片釣到幾隻笠魚跟石狗公。
雖然釣況不好，
但喜歡穿吃的食材幾乎都搞到了！
這麼棒的生鮮食材當然要請料理大師 David 的協助了！
(p.s. 這隻砲彈是跟隔壁大哥坳來的，因為沒吃過想嚐看看，本來想買但他堅持不收錢)
今天的重頭戲：馬鞭魚生魚片
這是馬頭魚，
將未去鳞的馬頭魚烤好之後，
將鱗片這一面置入一層薄油的煎鍋中，
等鱗片立起到有點焦的時候就可以起鍋，
非常特別的作法，
鱗片會有焦香味，
搭配馬頭飽實卻Q彈的口感，
獲得很多客人的青睞！
感謝 David 讓我們又有了一次精緻美食的饗宴！
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