11月的出海安排在22號，
今天的釣況算是滿差的，
不過還算是有趣就是先有釣友竟然用鐵板釣到一隻大章魚，
之後又有另外一位釣友用鐵板拉起另一隻近三斤的軟絲，
本來心想說我會不會接下來中一隻花枝，
剛好讓頭族類三大親戚集合一船，
結果當然是沒有這麼美好囉！
然而我較遺憾的今天要拿漁獲去當束脩的，
卻僅僅釣獲5隻煙仔虎，
下船後還發現竟然少了一隻，
我另外一個釣友更誇張，
回家才發現少了4、5隻，
不過這都沒有影響我的心情，
除了遇見美麗的日落美景外，
主因是我一下船就直奔鯤私廚，
將煙仔虎送到老板手中當下個月料理學徒的束脩的時候，
不但馬上現學了鰹魚生魚片的最佳處理方式，
並且也親口嚐到了這料理的美味！
只是我才剛到鯤私廚，顧客便緊接上門！
我在 David 忙完了顧客的 Order 後才品嘗到他特地為我現做的鰹魚刺身！
剛到的時候，有一位顧客帶著兩位日本人，
看見我拿著鮮魚進入店裡的時候，
便詢問這是什麼魚以及在何處釣獲的，
回答之後便馬上點了鰹魚料理，
吃完之後還又追加點！
之後他在門口抽菸時，又問了我一些關於鰹魚的相關知識！
我便告訴他這鰹魚其實是便宜的魚種，
因為漁民很容易就網獲它，
只是網獲時這魚受到擠壓，加上受壓迫時它們的用力擺動會讓魚體口感變差！
而更重要的是因為網獲的鰹魚不會放血，
會造成魚肉特殊的酸化味道，
當然加上主廚的特殊料理方式，
噴燈處理魚皮的方式可以保留皮表下的脂肪美味，
稍焦的表皮也呈現另外一種美味，
加上老闆特調的和風醋搭上洋蔥、蒜及薑末，
與鰹魚刺身搭配出絕佳的風味！
聽完他便一直向我感謝，
我便回覆我很高興與人分享這樣的美味啦，
當然更要謝謝的是 David 過人的廚藝！
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